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■主原料は、ユズ・ユコウ・スダチで、その純天然果汁をベースに、かつお節・
利尻昆布・乾し椎茸でだしを取った完全味付けぽんずです。 沈殿するほど
の果汁の量は、まさに大阪が生んだ最高級ポン酢!もちろん合成保存料は
入っていません。
生産元は大阪府八尾市太子堂。朝3時から、その日売る分だけしか作らな
いので、地元大阪でも買えるお店が少ないという、貴重なポン酢です。
ポン酢 日本独特の調味料で、語源はオランダ語と言われています。 オラン
ダ語で、ビターオレンジ(ダイダイの様な柑橘類)の果汁の事を『ポンス』とい
い、このポンスの「ポン」に「酢」という字を合わせて『ポン酢』という調味料を
作り出したのが日本人だったということです。
ポン酢は『ポンス醤油』、『ポン酢しょうゆ』などとも呼ばれています。
ラベルにも書いてあるように『喰べてびっくり旭ポンズ』ぜひ一度ご賞味ください。 |
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